近江八幡商工会議所 企業情報

つゆしゃぶ「ちりり」2〜3人前セット


提供価格4,200円

おかげ様で今年も「つゆしゃぶちりり」は、「グルメの為の味百選」に選ばれました。
「つゆしゃぶちりり」とは、0.8ミリの超薄切りの豚肉を湯に通し、白ねぎ・柚子とうがらしを入れた、ひょうたんや特製五段仕込の和風のつゆで食して頂く新しい料理です。
薄く切られた豚肉を程よくつゆに絡ませ召し上がると、「とろっ」ととろけた食感が口中に広がります。ここが元来の豚しゃぶ(ポン酢・胡麻ダレ)と自負しております。「ちりり」という名前は、豚三枚肉をお湯に浸すと「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えるところから名付けました。「ちりちりっ」となるのは、高品質の豚肉を0.8ミリに薄切りスライスした特別製法によるものです。
内容 つゆ300cc×2・豚肉100g×3・柚子とうがらし10g×1・白ねぎ×1・そば100g×1