近江八幡商工会議所 企業情報

卸・小売・飲食業 卸・小売・飲食業

ひさご寿し
事業所名 (株)木馬
代表者 代表取締役社長 川西 昇 (カワニシ ノボル)
所在地 〒523-0893 滋賀県近江八幡市桜宮町213−3
連絡先 TEL: 0748-33-1234 FAX: 0748-32-7556
URL http://hisagozushi.com/
 
設立(創業)年月 昭和55年5月 (昭和37年12月)
資本金 1,000 万円 / 非上場
従業員数 25名 ( 男 13 名 / 女 12 名 )
営業時間 10:00〜22:00
定休日 火曜日
事業内容・取扱商品
滋賀県の食材と全国から集められる食材を生かした会席料理・一品料理と伝統的技術による関西寿し、それにオリジナルの商品を合わせた寿しと日本料理の店。カウンター・テーブル席・個室・宴会座敷と空間も色々で、小さなお子様から足の悪いお年寄りまで幅広い年齢層に対応できるメニューをご用意。カウンターでは天然物の食材など特選品を毎品書きかえる「本日のおすすめ」で紹介。予約の個室ではご家族のお祝事や会合で会席料理や一品料理、宴会場では会席料理はもちろん冬の鍋コースもおすすめ。平日には料理と寿しがセットになったランチメニューもあり女性同士の食事も手ごろな1,260円〜。
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近江八幡ならではの寿し・日本料理店として、地域のお客様と私共の会社、そして地域の食文化と、それぞれのための飲食店として「三方よし」を目指しております。
飲食店において最も重要なファクターである人材。衞敘呂録雄牋蘋も重要として、国家資格である技能士(専門調理師)やふぐ調理師免許を取得することを目安に、1人1人がレベルの高い料理人になる事を目指しております。代表 川西昇は「すし調理技能士」、二代目 川西豪志は「日本調理技能士」さらに「おうみ若者マイスター」認定を受けており、地域の文化活動に参加しております。
取り扱い製品(商品)





会席料理
3,990円〜10,500円
寿し会席・カウンターおまかせコース
3,990円・5,250円〜10,500円
本日のお造り
1,260円〜
本日の焼魚・煮付
1,050円〜6,300円
あめのうお御飯
2人前 2,100円(鈴子入り 3,675円)





鯖寿し
1,890円
近江牛とろ巻
1,260円
鱧棒寿し
1,890円
鮪健巻(ゆうけん巻)
1,260円
珍味いろいろ
630円〜2,625円
備考
カウンター 16席・テーブル席 12席・小上がり 16席・小個室 3(4名様から)・大座敷 最大80人まで
交通アクセス/アクセスマップ
JR近江八幡駅より徒歩10分

(35.122876,136.102753)